パフェに求められる美味しさの先へ。徳光珈琲が考える、パフェに馴染む珈琲の味わいとは。上質なジェラートパフェを手がけてきた＜Cafe E.den（エデン）＞監修のもと、珈琲に特化した至極のパフェが仕上がりました。 楽しんでいただきたいポイントは、バランスのとれたハーモニー。 パフ・・・

北海道にも一足先に、春がやってきました。 昨年とお馴染み、春の季節に味わうハイローストのブレンドができました。 芽吹きを感じる東ティモールをベースに、コスタリカを二種類使い、 余韻の甘さや爽やかな味わいのを出すことで、春色のブレンドイメージに近づけました。 新たな始まりを迎える・・・

1966年創業 デンマークのチョコレートブランド『PETER BEIER ピーターバイヤー』が大通ビッセ1階 ビッセスイーツに出店中です！ PETER BEIERでは＜農園からテーブルへ＞をコンセプトに、自社農園から仕入れたカカオや自家栽培のフルーツを使用した、100％手作・・・

みなさまこんにちは。 この冬は今まで経験のない大雪の北海道でしたが、道路の雪がだいぶ溶け、アスファルトがやっと見えはじめました。 1月から✳︎気血水についてお伝えしていますが、 今月のテーマは『血虚（けっきょ）』です。 血虚とは身体を栄養を供給し潤す血が不足している状態を・・・